Говядина б/к спинно-поясничный отруб,1/17 МС

Артикул УТ000001849

Страна

Россия

Бренд

Алтайский фермер

Вид упаковки

вакуумная упаковка

Размер

10 кг

Кол-во в коробке

17 кг

Пищевая ценность на 100 гр

  • Эн. ценность 159 ккал

Состав

Говядина б/к спинно-поясничный отруб

Количество

5 080

Цена за кг. 635 руб / средний вес: 8кг

Весовой товар

Точную стоимость вам сообщит менеджер после обработки заказа

Описание

Спино-поясничный отруб – это нежная межреберная часть мяса, расположена вдоль позвонков. Включает толстый и тонкий край.
Данный отруб подходит для жарки, запекания (в том числе и крупными кусками), тушения.

Передняя граница спинно-поясничного отруба - между шестым и седьмым грудным позвонками и соответствующими им частями ребер, задняя – между последним, шестым, поясничным и первым крестцовым позвонками, по переднему краю подвздошной кости, нижняя – параллельно позвоночному столбу в 75 миллиметрах от тел позвонков.

Похожие товары

1 344

Цена за кг. 672 руб , средний вес: 2кг

Цельный отруб говядины для тушения и запекания. Готовить его нужно медленно - тогда Вы получите удивительно вкусное блюдо с глубоким ароматом. Несмотря на наличие мраморности и красивую форму, глазной мускул не подходит для стейков. Волокна данного отруба смягчаются только при длительной термической обработке.

Это отборное мясо молодых бычков, выращенных на лучших фермерских хозяйствах страны. Они питаются только натуральными кормами и получают особый уход, внимание и заботу. Травяной откорм.

Артикул

УТ000002233

Страна

Россия

Бренд

Мираторг

Срок хранения

12 месяцев

Вид упаковки

вакуумная упаковка

Кол-во в коробке

20 кг

5 467

Цена за кг. 994 руб , средний вес: 5.5кг

Компания «Мираторг» производит высококачественную говядину в Брянской области из мяса бычков породы Абердин-ангус. 

MATURED BEEF - это мясо высокого качества взрослых коров породы Абердин-Ангус травяного откорма. Длительный травяной откорм формирует натуральный вкус с легкой кислинкой, мясо обладает плотной зернистой структурой и идеально подходит для жарки на огне. Мясо коров постное, а поверхностный жирок обладает приятной кремовостью и нежным вкусом.

Мясо проходит процедуру сухого созревания в специальной камере. На протяжении заданного срока при определенной температуре и влажности премиальные отруба обретают непревзойденные вкусовые качества.

NAMP- способ разделки туши, при котором отрубы разделяют по мышцам, чтобы потом удобнее было резать части поперек волокон.

По своей структуре стейки Чак-Ролл похожи на Рибай, так как Чак-Ролл является продолжением Рибая. Обладает высокой сочностью, прекрасно раскрывается при жарке на гриле.

Артикул

УТ000002128

Страна

Россия

Бренд

Мираторг

Срок хранения

12 месяцев

Вид упаковки

вакуумная упаковка

Размер

4-6 кг

Кол-во в коробке

11 кг

1 025

Цена за кг. 2 050 руб , средний вес: 0.5кг

Рибай, считающийся самым сочным и вкусным. Имеет мягкое, тонковолокнистое мясо, высокую степень мраморности, а также тонкие и почти незаметные жировые полоски

Артикул

УТ000002256

Страна

Россия

Бренд

Праймбиф

Срок хранения

12 месяцев

Вид упаковки

вакуумная упаковка

Размер

0,4-0,6 кг

272

Цена за шт. 272 руб

Стейкбургер- это сочная и ароматная котлета, изготовленная из сочного, рубленого мяса, которая сделает Ваш гамбургер настоящим кулинарным шедевром. Рецепт гамбургера был создан более ста лет назад, однако, свою сегодняшнюю огромную популярность он обрел только в середине прошлого века. Особенно полюбилось сочетание свежей булочки с котлетой жителям Америки, где этот продукт играет роль своеобразного символа страны. Основой любого гамбургера является котлета, которая и определяет вкус всего блюда. Мясная продукция производителя «Праймбиф» изготавливается под строгим контролем только из высококачественного мяса. Котлета для гамбургера обладает насыщенным говяжьим вкусом и прекрасным ароматом. Это идеальный выбор для приготовления гамбургера в домашних условиях.

Артикул

УТ000002320

Страна

Россия

Бренд

Праймбиф

Срок хранения

12 месяцев, после дефростации и вскрытия упаковки: 24 ч при t не более +6 С

Вид упаковки

вакуумная упаковка

Размер

390 г/3шт

4 560

Цена за кг. 912 руб , средний вес: 5кг

Подлопаточный отруб "Экстра" (Chuck Eye Roll) - это уходящее в шейную область продолжение мышцы, составляющей отруб Рибай. Чак Ай Ролл отличается высокой степенью мраморности, нежностью и сочностью. Он идеально подходит для низкотемпературных режимов готовки – такое мясо можно запекать в духовом шкафу или тушить с овощами. Также с его помощью можно приготовить ароматный шашлык, фарш и, конечно, известный одноименный стейк Чак Ай Ролл.

Артикул

УТ000000731

Страна

Россия

Бренд

Праймбиф

Срок хранения

12 месяцев, после дефростации и вскрытия упаковки: 24ч при t не более +6С

Вид упаковки

вакуумная упаковка

Размер

~4-6 кг

Кол-во в коробке

~ 16 кг

2 658

Цена за кг. 886 руб , средний вес: 3кг

Это отборное мясо молодых бычков, выращенных на лучших фермерских хозяйствах страны. Они питаются только натуральными кормами и получают особый уход, внимание и заботу.

Куски мясной мякоти тазобедренного отруба, в котором содержится большое количество нежного и сочного мяса. Говяжий оковалок можно зажарить целиком, но чаще всего его разрезают поперек волокон на порционные куски для приготовления бифштексов или ромштексов на сковороде или на открытом огне.

Артикул

УТ000002192

Страна

Россия

Бренд

Мираторг

Срок хранения

12 месяцев

Вид упаковки

вакуумная упаковка

Размер

3-4 кг

1 238

Цена за кг. 619 руб , средний вес: 2кг

Фарш из мраморной говядины – это мясной продукт, изготовленный из высококачественного мраморного мяса молодых бычков зернового откорма породы абердин-ангус. Ароматный фарш отлично подходит для приготовления огромного количества разнообразных блюд. С его помощью можно приготовить котлеты для бургеров, пасту «Болоньезе» или кебаб, а также еще множество других блюд. Благодаря жировым прослойкам, которые растапливаются при приготовлении, фарш получается удивительно сочным и нежным.

Артикул

УТ000001682

Страна

Россия

Бренд

Праймбиф

Срок хранения

12 месяцев, после дефростации и вскрытия упаковки: 24ч при t не более +6С

Вид упаковки

вакуумная упаковка

Размер

2 кг

Кол-во в коробке

8 кг

5 312

Цена за кг. 1 328 руб , средний вес: 4кг

Поясничный отруб – это премиальный отруб, расположенный в спинной области и отличающийся нежным, мягким мясом. Стриплойн имеет упругую структуру и умеренную мраморность. Именно из этого отруба нарезается стейк Нью-Йорк, знаменитый своей сочностью и появлением карамельной корочки при приготовлении. Он отлично подходит как для жарки стейков, так и для тушения или запекания. Это прекрасный выбор для ужина в большой компании.

Артикул

УТ000001293

Страна

Россия

Бренд

Праймбиф

Срок хранения

12 месяцев, после дефростации и вскрытия упаковки: 24ч при t не более +6С

Вид упаковки

вакуумная упаковка

Размер

~3-5 кг

Кол-во в коробке

~ 17 кг

1 798

Цена за кг. 899 руб , средний вес: 2кг

Диафрагма обладает ярко выраженным насыщенным мясным вкусом, который так ценится среди настоящих гурманов. Она может стать основой для множества блюд: запеченное мясо, тонкий вкус которого превосходно оттенит соус сальса, домашняя колбаса зельц — список рецептов можно перечислять очень долго. Самый популярный рецепт из говяжьей диафрагмы — стейк мясника или мачете. По сравнению с классическими стейками, мачете имеет более насыщенный вкус и остается очень сочным при любой прожарке.

Артикул

УТ000002146

Страна

Россия

Бренд

Мираторг

Срок хранения

24 месяца

Вид упаковки

вакуумная упаковка

Размер

1,5-2,5 кг

9 700

Цена за кг. 485 руб , средний вес: 20кг

Котлетное мясо говядины – это бескостное мясо от разных частей туши, полученное при отделении крупнокусковых полуфабрикатов или мясо продуктов. Говядина котлетная имеет прожилки, оно достаточно жирное, поэтому идеально подходит для приготовления фаршей и блюд,  для которых характерен яркий мясной аромат, например грузинский харчо, азу и другое.

Артикул

УТ000001850

Страна

Россия

Бренд

Алтайский фермер

Срок хранения

12 месяцев при t -18 С

Вид упаковки

ящик

Размер

20 кг

Кол-во в коробке

20 кг

324

Цена за кг. 108 руб , средний вес: 3кг

В этот набор включены нежные сахарные косточки, которые придают бульону очень насыщенный вкус и нежный мясной аромат. Супы получаются очень наваристыми и гарантировано придутся по вкусу каждому вашему гостю. Для того чтобы бульон был прозрачным и не утратил своих полезных свойств нужно варить его на очень медленном огне. Брошенные в кастрюлю головка лука и маленькая морковь в начале варки добавит блюду не с чем несравнимый аромат. Такой бульон прекрасная основа для борща, супа с различными крупами или как самостоятельное блюдо.

Артикул

УТ000002276

Страна

Россия

Бренд

Воронежский бекон

Срок хранения

12 месяцев

Вид упаковки

пакет

Размер

2,5-3,5 кг

868

Цена за кг. 620 руб , средний вес: 1.4кг

Несмотря на то, что этот стейк относится к разряду альтернативных, он вполне может потягаться с такими именитыми тяжеловесами, как рибай или филе-миньон! Неслучайно, что искушенные мясоеды предпочитают именно его. Невероятная нежность, сочность, широкая вариативность приготовления, приемлемая цена - буквально всё говорит в его пользу! 

Помимо жарки скёрта, собственно, в виде одного порционного куска, вы легко сможете приготовить с ним очень вкусный и сытный салат, сделать внушительный стейк-сендвич и многое другое. Наконец, скёрт очень дружит с бесчисленным количеством маринадов, которое только может придумать креативный повар. Раскалите сковородку и жарьте его не более двух минут с каждой стороны – незачем портить сильной прожаркой этот великолепный стейк!

Артикул

УТ000002282

Страна

Россия

Бренд

ВладБиф

Срок хранения

3 месяца

Вид упаковки

вакуумная упаковка

Размер

1,3-1,5 кг

Свинные ребра Россия

6 740

Цена за кг. 337 руб , средний вес: 20кг

Благодаря своему отличному вкусу свиные ребра в любом виде приготовления получаются очень ароматными и вкусными.

Из свиных ребрышек можно приготовить большое количество разных блюд таких как: шашлык, фасолевый либо гороховый суп с ними, ребра на гриле, просто обжарить их на сковородке, тушеные или запеченные ребрышки, в соусе или без.

Самый легкий способ приготовления ребрышек: хорошо промыть их, просушить, натереть их перцем с солью и после всего этого обжарить.

Данная позиция продается ящиками минимум 20 кг 

Артикул

УТ000001865

Страна

Россия

Бренд

Союз-М

Срок хранения

12 месяцев

Вид упаковки

ящик

Размер

20 кг

Кол-во в коробке

20 кг

2 400

Цена за кг. 1 091 руб , средний вес: 2.2кг

Наружная часть лопатки – это мраморное мясо лопаточного отруба, обладающее превосходным ароматом и сочностью. Наружная часть лопатки имеет очень нежное мясо, так как мышца данного отруба почти не участвует в жизнедеятельности бычка. При этом в ней сосредоточенно большое количество жировых вкраплений, которые при приготовлении делают мясо сочным и мягким. Этот обогащенный белком продукт пользуется огромной популярностью у кулинаров. Мясо наружной части лопатки используется для приготовления первых и вторых блюд, мясных салатов, а также несладкой выпечки с мясной начинкой

Артикул

УТ000000733

Страна

Россия

Бренд

Праймбиф

Срок хранения

12 месяцев, после дефростации и вскрытия упаковки: 24ч при t не более +6С

Вид упаковки

вакуумная упаковка

Размер

~2-3 кг

Кол-во в коробке

~ 14 кг

Шея свиная, отруб б/к замороженный

1 070

Цена за кг. 465 руб , средний вес: 2.3кг

Свиная шея – это нежное свиное мясо на шее животного с небольшими прожилками сала. Это прекрасное сочетание жилок с жирком и нежнейшего мяса без накачанных мускулов.

Артикул

УТ000001740

Страна

Россия

Бренд

ООО Союз-М

Срок хранения

12 месяцев

Размер

~2-2,5 кг

Остались вопросы? Свяжитесь с нами!

После регистрации вам станет доступно оформление заказа на сайте. Для регистрации нажмите на кнопку "Стать партнером". Если вы уже являетесь нашим клиентом нажмите "Вход / Авторизация"