Говядина б/к тазобедренный отруб, 1/17 Мясной двор, Алтай

Артикул УТ000002381

Страна

Россия, Алтай

Бренд

Мясной двор

Размер

7-10 кг

Кол-во в коробке

17 кг/2 шт

Пищевая ценность на 100 гр

  • Белки 17,6
  • Жиры 5,5
  • Эн. ценность 154 ккал

Состав

говядина

Количество

4 704

Цена за кг. 588 руб / средний вес: 8кг

Весовой товар

Точную стоимость вам сообщит менеджер после обработки заказа

Описание

Тазобедренный отруб – это мясо, которое отлично подходит как для приготовления стейков, так и для сложных блюд. Постный, ароматный и умеренно-нежный отруб по доступной цене. Не содержит ни костей, ни излишнего жира. Отличается множеством возможных вариантов приготовления. Лучше всего этот отруб получится, если запечь его в духовом шкафу, добавив к нему чеснок и веточку розмарина. Стейки из тазобедренного отруба рекомендуется обжаривать всего по несколько минут с каждой стороны, чтобы не пережарить мясо и не сделать его жестким. Такое мясо обладает интенсивным говяжьим вкусом и отличной текстурой, поэтому оно высоко ценится среди мясоедов. Солить мясо рекомендуем в конце, чтобы в процессе приготовления соль не вытягивала влагу. Чтобы добавить мясу пикантность и изысканность, Вы можете использовать разнообразные маринады, например, соевый или винный. Правильно приготовленный отруб порадует Вас своей нежностью и сочностью, а также невероятно ярким ароматом.

Похожие товары

1 710

Цена за кг. 450 руб , средний вес: 3.8кг

Шея свиная - это достаточно нежное свиное мясо с прожилками сала. Сочность и незабываемый вкус, свойственный только натуральному мясу. Из продукта получается вкуснейший шашлык и мясные рулеты. Шейку можно тушить, жарить или варить, готовить как самостоятельное блюдо или подавать с гарниром. Свиная шейка отлично сочетается с различной ягодой и фруктами, например, с курагой или черносливом. К этому мясу также хорошо подойдут кисло - сладкие яблоки. Замечательный вкус дает сочетание свинины с любыми грибами.

Артикул

УТ000002150

Страна

Россия

Бренд

Мираторг

Срок хранения

24 месяца при -18°C

Вид упаковки

вакуумная упаковка

Размер

3-5 кг

Кол-во в коробке

30 кг

12 139

Цена за кг. 2 207 руб , средний вес: 5.5кг

Компания «Мираторг» производит высококачественную говядину в Брянской области из мяса бычков породы Абердин-ангус. Мраморная говядина Black Angus получила такое название благодаря тонким прослойкам жира, создающим на поверхности особый рисунок. В процессе приготовления сладковатый жирок тает, пропитывая мясо восхитительно вкусным соком и придавая стейку мягкость.

Мясо категории Prime — с самой высокой степенью мраморности, которая обеспечивает стейку нежную текстуру и превосходный аромат. 

Зерновой откорм. За свою жизнь бычки 3 раза проходят этап смены рациона. С рождения и до 6 месяцев телят вскармливают молоком, затем отправляют на пастбище, где животные питаются многолетними травами. После этого бычки попадают на фидлот – площадку зернового откорма. Большую часть рациона составляет кукуруза.

Тонкий край - над позвоночная часть длинной мышцы  зачищенный от сухожилий и грубых пленок, имеет небольшую жировую прослойку. Используется для приготовления стейков Стриплойн, Нью - Йорк.

Артикул

УТ000002124

Страна

Россия

Бренд

Мираторг

Срок хранения

12 месяцев

Вид упаковки

вакуумная упаковка

Размер

5 кг-7 кг

Кол-во в коробке

11 кг

5 504

Цена за кг. 688 руб , средний вес: 8кг

Спино-поясничный отруб – это нежная межреберная часть мяса, расположена вдоль позвонков. Включает толстый и тонкий край.
Данный отруб подходит для жарки, запекания (в том числе и крупными кусками), тушения.

Передняя граница спинно-поясничного отруба - между шестым и седьмым грудным позвонками и соответствующими им частями ребер, задняя – между последним, шестым, поясничным и первым крестцовым позвонками, по переднему краю подвздошной кости, нижняя – параллельно позвоночному столбу в 75 миллиметрах от тел позвонков.

Артикул

УТ000002484

Страна

Россия

Бренд

Алтайский фермер

Вид упаковки

вакуумная упаковка

Кол-во в коробке

17 кг

6 725

Цена за кг. 1 564 руб , средний вес: 4.3кг

Говядина Фермерский бычок от Мираторг – это отборное мясо молодых животных (до 18 месяцев) специально разведенных мясо-молочных пород. Бычки выращиваются в особых условиях на фермах, за ними осуществляется бережный уход. В результате мясо приобретает великолепные вкусовые характеристики и полезные свойства.

Бычки характеризуются мощным телосложением, адаптацией к суровым климатическим условиям, хорошим здоровьем, высоким качеством и полезными свойствами постного мяса, весом тела в диапазоне от 500 до 560 кг. Животные с такими параметрами лучше всего подходят для производства вкусного и качественного фермерского мяса.

Артикул

УТ000002397

Страна

Россия

Бренд

Мираторг

Вид упаковки

вакуумная упаковка

Кол-во в коробке

8.6 кг

5 407

Цена за кг. 1 423 руб , средний вес: 3.8кг

Поясничный отруб – это премиальный отруб, расположенный в спинной области и отличающийся нежным, мягким мясом. Стриплойн имеет упругую структуру и умеренную мраморность. Именно из этого отруба нарезается стейк Нью-Йорк, знаменитый своей сочностью и появлением карамельной корочки при приготовлении. Он отлично подходит как для жарки стейков, так и для тушения или запекания. Это прекрасный выбор для ужина в большой компании.

Артикул

УТ000001724

Страна

Россия

Бренд

Праймбиф

Срок хранения

12 месяцев, после дефростации и вскрытия упаковки: 24ч при t не более +6С

Вид упаковки

вакуумная упаковка

Размер

~3-4 кг

Кол-во в коробке

~ 16 кг

5 080

Цена за кг. 635 руб , средний вес: 8кг

Спино-поясничный отруб – это нежная межреберная часть мяса, расположена вдоль позвонков. Включает толстый и тонкий край.
Данный отруб подходит для жарки, запекания (в том числе и крупными кусками), тушения.

Артикул

УТ000001849

Страна

Россия

Бренд

Алтайский фермер

Вид упаковки

вакуумная упаковка

Размер

10 кг

Кол-во в коробке

17 кг

3 100

Цена за кг. 775 руб , средний вес: 4кг

Мясо грудного отруба относится к мясу говядины первого сорта. Грудной отруб или Грудинка говяжья – слоистая мышечная ткань, прослоенная жирком - мясо хороших вкусовых качеств, присущих первосортной говядине

Артикул

УТ000002281

Страна

Россия

Бренд

ВладБиф

Вид упаковки

вакуумная упаковка

459

Цена за шт. 459 руб

Сырокопченый бекон используют те, кто любит вкусную домашнюю еду. Традиционная яичница, жареная картошечка, пикантные салаты, сытные солянки, оригинальные сэндвичи, и, конечно же, пицца – все эти и многие другие блюда прекрасно получаются с ароматным беконом от РЕМИТ. Бекон изготовлен по классическому рецепту из качественной российской охлажденной свиной грудинки, нарезан и заморожен для вашего удобства. Повторной заморозке не подлежит.

Артикул

УТ000000282

Страна

Россия

Бренд

РЕМИТ

Срок хранения

6 месяцев при t -18°С

Вид упаковки

упаковано в газовой модифицированной среде

Размер

500 г

272

Цена за шт. 272 руб

Стейкбургер- это сочная и ароматная котлета, изготовленная из сочного, рубленого мяса, которая сделает Ваш гамбургер настоящим кулинарным шедевром. Рецепт гамбургера был создан более ста лет назад, однако, свою сегодняшнюю огромную популярность он обрел только в середине прошлого века. Особенно полюбилось сочетание свежей булочки с котлетой жителям Америки, где этот продукт играет роль своеобразного символа страны. Основой любого гамбургера является котлета, которая и определяет вкус всего блюда. Мясная продукция производителя «Праймбиф» изготавливается под строгим контролем только из высококачественного мяса. Котлета для гамбургера обладает насыщенным говяжьим вкусом и прекрасным ароматом. Это идеальный выбор для приготовления гамбургера в домашних условиях.

Артикул

УТ000002320

Страна

Россия

Бренд

Праймбиф

Срок хранения

12 месяцев, после дефростации и вскрытия упаковки: 24 ч при t не более +6 С

Вид упаковки

вакуумная упаковка

Размер

390 г/3шт

871

Цена за кг. 1 089 руб , средний вес: 0.8кг

Компания «Мираторг» производит высококачественную говядину в Брянской области из мяса бычков породы Абердин-ангус. Мраморная говядина Black Angus получила такое название благодаря тонким прослойкам жира, создающим на поверхности особый рисунок. В процессе приготовления сладковатый жирок тает, пропитывая мясо восхитительно вкусным соком и придавая стейку мягкость.

Мясо категории Prime — с самой высокой степенью мраморности, которая обеспечивает стейку нежную текстуру и превосходный аромат. 

Зерновой откорм. За свою жизнь бычки 3 раза проходят этап смены рациона. С рождения и до 6 месяцев телят вскармливают молоком, затем отправляют на пастбище, где животные питаются многолетними травами. После этого бычки попадают на фидлот – площадку зернового откорма. Большую часть рациона составляет кукуруза.

Ростбиф из говядины — традиционное английское блюдо, которое стало своеобразным национальным символом. При запекании мелкие жировые прослойки растапливаются, мясо получается сочным.

 

Артикул

УТ000002122

Страна

Россия

Бренд

Мираторг

Срок хранения

12 месяцев

Вид упаковки

вакуумная упаковка

Материал

0.6 кг-1 кг

Кол-во в коробке

4,8 кг

2 846

Цена за кг. 1 779 руб , средний вес: 1.6кг

Стейк скерт из говядины Мираторг представляет собой мышцу диафрагмы быка. Длинная и тонкая полоска мяса отличается сочностью, нежными волокнами, небольшими жировыми прослойками, насыщенным вкусом и приятным ароматом. В состав входят белок, незаменимые аминокислоты, полезные микроэлементы и витамины, оказывающие положительное воздействие на организм человека.

Артикул

УТ000002379

Страна

Россия

Бренд

Мираторг

Вид упаковки

вакуумная упаковка

Размер

1.6

Кол-во в коробке

4.8 кг

3 060

Цена за кг. 680 руб , средний вес: 4.5кг

Компания «Мираторг» производит высококачественную говядину в Брянской области из мяса бычков породы Абердин-ангус. Мраморная говядина Black Angus получила такое название благодаря тонким прослойкам жира, создающим на поверхности особый рисунок. В процессе приготовления сладковатый жирок тает, пропитывая мясо восхитительно вкусным соком и придавая стейку мягкость.

Мясо категории Prime — с самой высокой степенью мраморности, которая обеспечивает стейку нежную текстуру и превосходный аромат. 

Зерновой откорм. За свою жизнь бычки 3 раза проходят этап смены рациона. С рождения и до 6 месяцев телят вскармливают молоком, затем отправляют на пастбище, где животные питаются многолетними травами. После этого бычки попадают на фидлот – площадку зернового откорма. Большую часть рациона составляет кукуруза.

Универсальный отруб, которые чаще всего используется для приготовления повседневных блюд таких, как гуляш и азу, а также для приготовления фарша.

Наилучший способ приготовления — тушение. Учитывая уникальные свойства нашего мяса, приготовление займет не более 30-40 минут. К рекомендуемым способам приготовления также относятся — варка и запекание.

Артикул

УТ000002133

Страна

Россия

Бренд

Мираторг

Срок хранения

12 месяцев

Вид упаковки

вакуумная упаковка

Размер

4-6 кг

Кол-во в коробке

21 кг

Стейк Паук (Spider Steak) Праймбиф, ар.66210

1 197

Цена за кг. 921 руб , средний вес: 1.3кг

Стейк Паук или как его еще называют Аринье. Очень редкий стейк, так как в бычке их всего два и извлечь его из тазобедренного сустава не повредив очень сложно. Свое название стейк получил благодаря своей жировой сетке, напоминающей паутину. Эта мышца практически не нагружается, поэтому стейк получается очень нежным. Традиционно мясник оставлял его себе как трофей, т.к. не многие знали о его существовании. Торговая марка «Праймбиф» производит мраморное мясо наивысшего качества. Для этого производитель выращивает бычков породы абердин-ангус на собственных фермах в экологически чистых районах России. В качестве корма скота используется исключительно натуральное зерно без добавления гормонов и других химических препаратов.

Артикул

УТ000001060

Страна

Россия, г.Воронеж

Бренд

Праймбиф

Срок хранения

12 месяцев, после дефростации и вскрытия упаковки: 24ч при t не более +6С

Вид упаковки

вакуумная упаковка

Размер

~1-1.7 кг

6 969

Цена за кг. 303 руб , средний вес: 23кг

Говяжий жир-сырец – это продукт животного происхождения, который изготавливают путем переработки говяжьего сала.

При готовке сырца особое внимание уделяют возрасту животного, с которого получают жир. От этого зависит вкус продукта и его цвет. Не последнюю роль играют и места, в которых жир откладывается. Например, если готовить продукт из жира коровьих внутренних органов, то он будет иметь непривлекательный серый цвет, а также отличаться специфическим запахом, в то время как жир, вырезанный из других частей туши, почти не имеет запаха и имеет светлый цвет.

Артикул

УТ000001036

Вид упаковки

коробка

Размер

23

Кол-во в коробке

~23 кг

2 541

Цена за кг. 363 руб , средний вес: 7кг

Из всех частей свиной туши карбонад по своей ценности опережают лишь шея и кострец. Это мясо подходит для приготовления едва ли не любого мясного блюда. Такая универсальность объясняется нежной консистенцией, постностью и приятным вкусом мякоти. Свиной карбонад – это спинная часть туши животного, то есть бескостная половина корейки. Такая мякоть расположена вдоль хребта от самой головы до костреца свиньи. Эта часть туши высоко ценится из-за того, что мякоть здесь особенно нежная.

В кулинарии карбонад может быть использован для приготовления практически любого блюда со свининой. Из него жарят шашлык, запекают целым куском, добавляют в мясной плов, делают медальоны. При соблюдении технологии приготовления мясо остается нежным, сочным и отличается ярко выраженным вкусом.

Артикул

УТ000002003

Страна

Россия

Бренд

Союз-М

Срок хранения

12 месяцев

Размер

7-12 кг

Остались вопросы? Свяжитесь с нами!

После регистрации вам станет доступно оформление заказа на сайте. Для регистрации нажмите на кнопку "Стать партнером". Если вы уже являетесь нашим клиентом нажмите "Вход / Авторизация"