Грудной отруб бескостный п/ф из говядины, ВладБиф
Артикул УТ000002281
Страна
Россия
Бренд
ВладБиф
Вид упаковки
вакуумная упаковка
Пищевая ценность на 100 гр
- Белки 14,8
- Жиры 16,3
- Эн. ценность 206
Количество
Цена за кг. 775 руб / средний вес: 4кг
Весовой товар
Точную стоимость вам сообщит менеджер после обработки заказа
Добавить в избранное
Описание
Мясо грудного отруба относится к мясу говядины первого сорта. Грудной отруб или Грудинка говяжья – слоистая мышечная ткань, прослоенная жирком - мясо хороших вкусовых качеств, присущих первосортной говядине. Грудной отруб с грудной костью или без нее чаще всего используют для варки наваристых супов или готовят из него жаркое, рагу или гуляш. В передней части грудинки жира больше всего, это мясо остается сочным даже после долгой варки и его можно подавать отваренное отдельно от супа, как самостоятельное блюдо. Лучшая часть грудинки – средняя - с жирком и хрящиками, особенно хороша для щей и борщей. Задняя часть грудинки – самое постное мясо грудного отруба. Мясо грудинки также тушат, запекают, засаливают и используют для приготовления фаршей.