Стейк Мясника зам. п/ф из говядины, ВладБиф
Артикул УТ000002285
Страна
Россия
Бренд
ВладБиф
Вид упаковки
вакуумная упаковка
Размер
0.7 кг
Пищевая ценность на 100 гр
- Белки 15
- Жиры 25
- Эн. ценность 160 ккал
Количество
Цена за кг. 1 029 руб / средний вес: 0.7кг
Весовой товар
Точную стоимость вам сообщит менеджер после обработки заказа
Добавить в избранное
Описание
Первоклассный альтернативный стейк из диафрагмы бычка. Обладает умеренной мраморностью, отменным говяжьим вкусом, и глубоким мясным ароматом.
Стейк мясника исторически был более популярен в Европе. В Британии его называют "skirt", что не следует путать с американским skirt steak. По-французски она называется onglet, по-итальянски lombatello, по-Фландрски longhaas, по-польски Świeca wołowa, а по-испански solomillo de pulmón or entraña or entécula. Обязательно попробуйте этот стейк и сравните его с другими собратьями - Мачете и Скерт стейком.
Похожие товары
262 ₽
Цена за шт. 262 руб
Две сочные котлеты, изготовленные всего из одного ингредиента — качественной мраморной говядины. В них 70 % мяса и 30 % жира. Именно жирок придаёт мясу мраморный узор, а готовым изделиям — сочность.
Артикул
УТ000002465
Страна
Россия
Бренд
Праймбиф
Вид упаковки
вакуумная упаковка
Размер
0,360
2 400 ₽
Цена за кг. 1 091 руб , средний вес: 2.2кг
Наружная часть лопатки – это мраморное мясо лопаточного отруба, обладающее превосходным ароматом и сочностью. Наружная часть лопатки имеет очень нежное мясо, так как мышца данного отруба почти не участвует в жизнедеятельности бычка. При этом в ней сосредоточенно большое количество жировых вкраплений, которые при приготовлении делают мясо сочным и мягким. Этот обогащенный белком продукт пользуется огромной популярностью у кулинаров. Мясо наружной части лопатки используется для приготовления первых и вторых блюд, мясных салатов, а также несладкой выпечки с мясной начинкой
Артикул
УТ000000733
Страна
Россия
Бренд
Праймбиф
Срок хранения
12 месяцев, после дефростации и вскрытия упаковки: 24ч при t не более +6С
Вид упаковки
вакуумная упаковка
Размер
~2-3 кг
Кол-во в коробке
~ 14 кг
Достаточно нежное и постное мясо. Преимущественно используется для жарки, запекания или тушения. Оптимален для длительных и низкотемпературных способов приготовления. Отлично подходит для рагу.
Артикул
УТ000001726
Страна
Россия
Бренд
Заречное
Срок хранения
12 месяцев, после дефростации и вскрытия упаковки: 48 ч при t не более +6С
Вид упаковки
вакуумная упаковка
Размер
~5-7 кг
Кол-во в коробке
~ 18 кг
365 ₽
Цена за кг. 405 руб , средний вес: 0.9кг
Ребра свиные – это высококачественная свинина с реберной части, которая прилегает к лопатке. Такое мясо отличается сочностью и насыщенным вкусом. Оно идеально подходит для приготовления на гриле или барбекю. Кроме того, свиные ребрышки можно подавать в тушеном и томленом виде или использовать для приготовления разнообразных супов.
Артикул
УТ000002419
Страна
Россия
Вид упаковки
вакуумная упаковка
4 704 ₽
Цена за кг. 588 руб , средний вес: 8кг
Тазобедренный отруб – это мясо, которое отлично подходит как для приготовления стейков, так и для сложных блюд. Постный, ароматный и умеренно-нежный отруб по доступной цене. Не содержит ни костей, ни излишнего жира. Отличается множеством возможных вариантов приготовления. Лучше всего этот отруб получится, если запечь его в духовом шкафу, добавив к нему чеснок и веточку розмарина. Стейки из тазобедренного отруба рекомендуется обжаривать всего по несколько минут с каждой стороны, чтобы не пережарить мясо и не сделать его жестким. Такое мясо обладает интенсивным говяжьим вкусом и отличной текстурой, поэтому оно высоко ценится среди мясоедов. Солить мясо рекомендуем в конце, чтобы в процессе приготовления соль не вытягивала влагу. Чтобы добавить мясу пикантность и изысканность, Вы можете использовать разнообразные маринады, например, соевый или винный. Правильно приготовленный отруб порадует Вас своей нежностью и сочностью, а также невероятно ярким ароматом.
Артикул
УТ000002381
Страна
Россия, Алтай
Бренд
Мясной двор
Размер
7-10 кг
Кол-во в коробке
17 кг/2 шт
1 091 ₽
Цена за кг. 642 руб , средний вес: 1.7кг
Ребрышки предназначены для запекания и томления. Превосходное мясо и короткие косточки обладают насыщенным вкусом мраморной говядины, которая при длительном приготовлении не только раскрывает свой восхитительный вкус и аромат, но и обретает невероятную мягкость.
Артикул
УТ000002338
Страна
Россия
Бренд
ВладБиф
Вид упаковки
вакуумная упаковка
Размер
1.2кг-1.7кг
Компания «Мираторг» производит высококачественную говядину в Брянской области из мяса бычков породы Абердин-ангус. Мраморная говядина Black Angus получила такое название благодаря тонким прослойкам жира, создающим на поверхности особый рисунок. В процессе приготовления сладковатый жирок тает, пропитывая мясо восхитительно вкусным соком и придавая стейку мягкость.
Мясо категории Prime — с самой высокой степенью мраморности, которая обеспечивает стейку нежную текстуру и превосходный аромат.
Зерновой откорм. За свою жизнь бычки 3 раза проходят этап смены рациона. С рождения и до 6 месяцев телят вскармливают молоком, затем отправляют на пастбище, где животные питаются многолетними травами. После этого бычки попадают на фидлот – площадку зернового откорма. Большую часть рациона составляет кукуруза.
Вырезка — это нежное мясо из спинно-реберного отруба, данная мышца не задействована в движении, что делает ее самой ценной и нежной частью говяжьей туши. Отличается исключительной мягкостью, а тонкие жировые прослойки делают блюда из вырезки по-настоящему сочными. Именно из вырезки готовят вкуснейшие мясные деликатесы: стейк Шатобриан, филе-миньон и медальоны.
Артикул
УТ000002126
Страна
Россия
Бренд
Мираторг
Срок хранения
12 месяцев
Вид упаковки
вакуумная упаковка
Размер
2 кг-3,5 кг
Кол-во в коробке
5 кг
6 969 ₽
Цена за кг. 303 руб , средний вес: 23кг
Говяжий жир-сырец – это продукт животного происхождения, который изготавливают путем переработки говяжьего сала.
При готовке сырца особое внимание уделяют возрасту животного, с которого получают жир. От этого зависит вкус продукта и его цвет. Не последнюю роль играют и места, в которых жир откладывается. Например, если готовить продукт из жира коровьих внутренних органов, то он будет иметь непривлекательный серый цвет, а также отличаться специфическим запахом, в то время как жир, вырезанный из других частей туши, почти не имеет запаха и имеет светлый цвет.
Артикул
УТ000001036
Вид упаковки
коробка
Размер
23
Кол-во в коробке
~23 кг
Ребра нарезанные по 1 см.
Ребра Кальби – это мраморное мясо с реберной части бычка, прилегающей к лопатке. Особенность ребер Кальби заключается в том, что мясо отруба «Толстый край» расположено здесь не только между косточками, но и поверх них. Такое мясо отличается высокой степенью мраморности, сочностью, а также невероятным говяжьим вкусом и ароматом. Ребра идеально подходят для приготовления корейского блюда Кальби, которое готовится на гриле с использованием особого маринада.
Артикул
УТ000001038
Страна
Россия
Бренд
Праймбиф
Срок хранения
12 месяцев, после дефростации и вскрытия упаковки: 24ч при t не более +6С.
Вид упаковки
вакуумная упаковка
Размер
~1.9-2.6 кг
Свиная грудинка — это мясо из грудной части туши свиньи, расположенное поверх ребер. Мясо относится к первой категории. Выделяется наличием пленки и большим количеством шпика. Грудинка обладает сочным вкусом и потрясающе нежным мясом, поэтому пользуется огромным спросом. Мясо грудинки отличается повышенным содержанием жира и животного белка, а также отсутствием углеводов. Помимо этого, в ней находятся насыщенные жирные кислоты, холестерин, аминокислоты, зола. Свиная грудинка считается кладезем витаминов: А, группы В, С, Е, РР. Она же — источник минералов, таких как: кальций, калий, фосфор, натрий, железо, цинк, сера, никель, хром, молибден, медь.
Артикул
УТ000001879
Страна
Россия
Бренд
Союз-М
Срок хранения
12 месяцев
Размер
10-15 кг
2 846 ₽
Цена за кг. 1 779 руб , средний вес: 1.6кг
Стейк скерт из говядины Мираторг представляет собой мышцу диафрагмы быка. Длинная и тонкая полоска мяса отличается сочностью, нежными волокнами, небольшими жировыми прослойками, насыщенным вкусом и приятным ароматом. В состав входят белок, незаменимые аминокислоты, полезные микроэлементы и витамины, оказывающие положительное воздействие на организм человека.
Артикул
УТ000002379
Страна
Россия
Бренд
Мираторг
Вид упаковки
вакуумная упаковка
Размер
1.6
Кол-во в коробке
4.8 кг
Компания «Мираторг» производит высококачественную говядину в Брянской области из мяса бычков породы Абердин-ангус. Мраморная говядина Black Angus получила такое название благодаря тонким прослойкам жира, создающим на поверхности особый рисунок. В процессе приготовления сладковатый жирок тает, пропитывая мясо восхитительно вкусным соком и придавая стейку мягкость.
Мясо категории Prime — с самой высокой степенью мраморности, которая обеспечивает стейку нежную текстуру и превосходный аромат.
Зерновой откорм. За свою жизнь бычки 3 раза проходят этап смены рациона. С рождения и до 6 месяцев телят вскармливают молоком, затем отправляют на пастбище, где животные питаются многолетними травами. После этого бычки попадают на фидлот – площадку зернового откорма. Большую часть рациона составляет кукуруза.
Тонкий край - над позвоночная часть длинной мышцы зачищенный от сухожилий и грубых пленок, имеет небольшую жировую прослойку. Используется для приготовления стейков Стриплойн, Нью - Йорк.
Артикул
УТ000002124
Страна
Россия
Бренд
Мираторг
Срок хранения
12 месяцев
Вид упаковки
вакуумная упаковка
Размер
5 кг-7 кг
Кол-во в коробке
11 кг
Отборные свиные ребрышки в уникальной упаковке, сохраняющей вкус и сочность свежего продукта. Идеальный вариант для супов, гриля, домашних копченостей и закусок.
Артикул
УТ000002257
Страна
Россия
Бренд
Мираторг
Срок хранения
12 месяцев
Вид упаковки
вакуумная упаковка
Размер
0,6-0,9 кг
1 148 ₽
Цена за кг. 820 руб , средний вес: 1.4кг
Ребра для гриля – это сочное и ароматное мраморное мясо на коротких ребрах, которое отлично подходит для приготовления на гриле или барбекю. Ребра имею высокую степень мраморности, что делает их нежными и мягкими в готовом виде. Такое мясо можно приготовить многими способами: отварить, обжарить на гриле, барбекю или сковороде, а также подать в тушеном виде. Ребра готовят как цельной пластиной, так и нарезав на куски с одной или двумя косточками. Они отлично сочетаются с ароматными травами и специями, а также кисло-сладкими соусами. Ребра для гриля содержат больше количество белка, протеина и других полезных микроэлементов. Такой продукт может не только порадовать Вас своим потрясающим вкусом и ароматом, но и помочь укрепить мышцы, кости и иммунитет. Ребра для гриля от производителя «Праймбиф» - это высококачественное мраморное мясо молодого бычка породы абердин-ангус, выращенного на специализированной ферме и откормленного натуральным зерном. Если вам необходимо распилить отруб на стейки, укажите это в комментарии к вашему заказу. Внешний вид товара может немного отличаться от фотографии.
Артикул
УТ000002240
Страна
Россия
Бренд
Праймбиф
Вид упаковки
вакуумная упаковка
Компания «Мираторг» производит высококачественную говядину в Брянской области из мяса бычков породы Абердин-ангус. Мраморная говядина Black Angus получила такое название благодаря тонким прослойкам жира, создающим на поверхности особый рисунок. В процессе приготовления сладковатый жирок тает, пропитывая мясо восхитительно вкусным соком и придавая стейку мягкость.
Мясо категории Prime — с самой высокой степенью мраморности, которая обеспечивает стейку нежную текстуру и превосходный аромат.
Зерновой откорм. За свою жизнь бычки 3 раза проходят этап смены рациона. С рождения и до 6 месяцев телят вскармливают молоком, затем отправляют на пастбище, где животные питаются многолетними травами. После этого бычки попадают на фидлот – площадку зернового откорма. Большую часть рациона составляет кукуруза.
Внешняя сторона бедра — отруб средне-высокой ценности. В большей части используется для приготовления фарша, варки и тушения.
Артикул
УТ000002136
Страна
Россия
Бренд
Мираторг
Срок хранения
12 месяцев
Вид упаковки
вакуумная упаковка
Размер
4,5 кг - 6 кг
Кол-во в коробке
20 кг