Карбонат свиной, отруб б/к зам. Россия
Артикул УТ000002003
Страна
Россия
Бренд
Союз-М
Срок хранения
12 месяцев
Размер
7-12 кг
Пищевая ценность на 100 гр
- Белки 13 г
- Жиры 30 г
- Эн. ценность 320 ккал
Состав
свинина б/к
Количество
2 541
₽
Цена за кг. 363 руб / средний вес: 7кг
Весовой товар
Точную стоимость вам сообщит менеджер после обработки заказа
Добавить в избранное
Описание
Из всех частей свиной туши карбонад по своей ценности опережают лишь шея и кострец. Это мясо подходит для приготовления едва ли не любого мясного блюда. Такая универсальность объясняется нежной консистенцией, постностью и приятным вкусом мякоти. Свиной карбонад – это спинная часть туши животного, то есть бескостная половина корейки. Такая мякоть расположена вдоль хребта от самой головы до костреца свиньи. Эта часть туши высоко ценится из-за того, что мякоть здесь особенно нежная.
В кулинарии карбонад может быть использован для приготовления практически любого блюда со свининой. Из него жарят шашлык, запекают целым куском, добавляют в мясной плов, делают медальоны. При соблюдении технологии приготовления мясо остается нежным, сочным и отличается ярко выраженным вкусом.