Мидии варено-мороженые очищенные, 300/500

Морскую соль получают из вод Адриатического моря уже более 700 лет старым, естественным, экологически чистым способом: выпариванием морской воды на солнце. В отличие от каменной соли, морская соль содержит больше ионов магния, калия, йода, кальция, фтора, а также других морских минералов, что, помимо ощутимой пользы для организма, придаст вашим блюдам особый изысканный вкус и оттенок, сохраняя при этом истинный вкус продукта. Эффект достигается благодаря более длительному, по сравнению с каменной солью, процессу растворения, что способствует равномерному просаливанию продукта. Садочная соль содержит меньше хлорида натрия, чем в других видах и в ней больше других ионов, благодаря этому она более полезна и отличается по вкусу.

Приготовление блюд на воке –это основной способ приготовление блюд в азиатской кухне. Для быстрой обжарки продуктов при высокой температуры необходимо масло, которое не будет «гореть» и не испортит вкус продуктов. Масло для вока "Pan Wok" специально разработана для этой цели. Оно выдерживает высокие температуры, образует меньше полимерной пленки по сравнению с традиционными маслами, подчеркивает вкус паназиатских блюд и имеет высокое содержание Омега-3.

Готовое решение для профессиональной кухни. Идеально сбалансированный рецепт с традиционным вкусом. 

Одного литра заправки достаточно, для приготовления 6 килограммов риса для суши. 

Соус Красный Дьявол - это замечательная находка для любителей кислых соусов. В основе продукта лежит кайенский красный перец, однако наличие в составе уксуса сглаживает его остроту и обжигающий вкус. Красный Дьявол обладает насыщенным натуральным вкусом и приятным ароматом. Он отлично сочетается с различными мясными блюдами, добавляя мясу острые и кислые нотки.

Насыщенный соево-томатный с большим количеством специй. Придает мясным блюдам особый вкус, напоминает кетчуп, но в японском исполнении. Идеально подходит для свинины жареной в сухарях, а также для овощных блюд.

Сладкий соус чили для курицы AROY-D отлично подходит для блюд из птицы, лапши и риса, прекрасно сочетается с креветочными чипсами. Обладает нежным остро-сладким вкусом и приятным ароматом. Традиционное его применение заключается в подаче в качестве соуса для обмакивания жареной курицы на гриле. Однако вкус соуса до того универсален, мягок и сбалансирован, что продукт может спокойно подаваться со всеми видам блюд.

Соевый соус «MIDO Premium» изготавливается способом естественного брожения из четырёх ингредиентов: соевые бобы, пшеница, вода и соль.

Продукт натурального брожения, с максимальным сроком выдержки.

Концентрат - выход готового продукта 50 литров с одной коробки.

Имеет гармоничный, плотный, выраженный вкус классического соевого соуса.

Соус Тонкацу - это классический японский продукт, который используется для придания насыщенного фруктово-овощного вкуса мясным блюдам. Свое название эта приправа получила благодаря одноименному японскому блюду, которое представляет собой жареную во фритюре свинину и традиционно подается именно с этим соусом. Мягкий кисло-сладкий вкус соуса Тонкацу идеально подходит для говядины, свинины, птицы или кролика.

С этим соусом Вы можете разнообразить блюда из рыбы, мяса, курицы или овощей, добавив его за пять минут до готовности. Также его можно использовать и в качестве маринада для мяса или рыбы: это поможет сделать их вкус насыщеннее и пикантнее. Особенно хорошо соус Унаги подходит для блюд японской кухни. Он отлично подчеркивает вкус угря и является прекрасным дополнениям к роллам и суши.

Соус Терияки - это классический японский продукт, который обрел популярность во всем мире. Терияки обладает оригинальным кисло-сладким вкусом, которым он обязан удивительно гармоничному сочетанию ингредиентов, из которых он приготовлен. Продукт выпускается под собственным брендом компании «Sakura» и поступает прямо из Китая, где изготавливается профессионалами своего дела. Этот соус не имеет резкого запаха, в отличие от соевого. Напротив, он отличается приятным сбалансированным ароматом, а также уникальным вкусом, который преобразит любое блюдо и придаст ему восточные нотки.

Суп Том Ям – это тайское блюдо, прославившееся на весь мир. Его необычный пикантный вкус привлекает как самих азиатов, так и европейских любителей экзотики. Под названием «Том Ям» в тайской кухне объединено множество супов, но в основе каждого из них лежит одна и та же комбинация ингредиентов: лемонграсс, острая перцовая паста, галангал, лимон, листья кафира, кайенский перец, вешенки или соломенные грибы.

Соус Барбекю – это соус на основе томатной пасты и специй, который обладает насыщенным вкусом и ароматом «дымка». Ни одно гриль меню просто не возможно представить без этого соуса. И не важно на каком вид мяса вы остановили свой выбор - будь то свиные ребрышки, сочная мясная вырезка, курица, бифштекс ли просто сосиски – и без того отменный вкус готового блюда выгодно подчеркнет соус барбекю.

Соус рыбный Aroy-D - это самая важная в национальной тайской кухне приправа. Применяется для ароматизации готовых блюд и вместо соли, а также для улучшений вкуса. Его добавляют в жаренные блюда, супы карри, закуски, салаты, лапшу. На его основе готовят разные заправки, дип-соусы, добавляя в него различные специи – базилик, сок лайма, чеснок, кинзу и пр. Наилучшим образом подходит для блюд из морепродуктов. Обладает отменным, ярко выраженным запахом, который ослабевает по мере термообработки. Соус соленый, поэтому не следует сильно солить блюда, приготовленные с ним.

Восхитительный мягкий вкус сладкого соуса чили для спринг роллов отлично подходит для всех направлений восточной кухни. Соус чили сочетает в себе пряный, сладкий и кислый вкус. Придает любым блюдам пикантный аромат и в меру острый экзотический вкус. Используется в качестве основы маринада, а также при запекании или обжаривании блюд, его можно добавлять, как до начала тепловой обработки, так и в процессе. Соус чили может подаваться к столу и как самостоятельное блюдо в соуснике, в него можно макать роллы и спринг-роллы. Спринг-роллы - это популярное азиатское блюдо из рисовой бумаги, в которую заворачиваются разнообразные начинки. В Китае спринг-роллы обячно едят в дни Весеннего Праздника (китайский Новый год), отсюда происходит и название этих блинчиков. В западной кулинарии аналогом спринг-роллов могут служить блинчики с любой начинкой - с ними соус особенно хорош.