Соевый соус Цую, 300 мл

Паста Карри особенно хороша со свининой и говядиной. Карри представляет собой смешанные в однородную пряную массу измельченные специи. Используется такая паста в индийской и тайской кухнях, а также во многих кухнях ближнего и дальнего Востока: в Китае и Японии. Пасту карри, как правило, используют как маринад или, добавляют к мясу и овощам. В ней можно обжарить предварительно сваренную фасоль, замариновать или потушить мясо: свинину, говядину, дичь. Паста также применяется в соусах и экзотических супах, а смешав её с йогуртом или кокосовыми сливками, Вы можете подать её как соус дип к закускам. Для сохранения свежести, консистенции и аромата пасты храните её в холодильнике в плотно закрытой банке.

Рис Венере – это ароматный черный рис, родиной которого является Китай. Сейчас же Венере выращиваться в промышленных объемах в итальянском Пьемонте в долине реки По, и является визитной карточкой страны. Этот рис имеет приятный аромат сходный с ароматами сандалового дерева и свежеиспеченного хлеба. Кроме того, он обладает чрезвычайно питательными свойствами. Его состав богат клетчаткой и фосфором, также он содержит минералы, такие как кальций, железо, цинк и селен.

Арборио — это сорт риса, названный в честь коммуны Арборио, находящейся на территории Паданской равнины Италии, где он и растет. На сегодняшний день это один из самых популярных сортов риса в Италии. Благодаря строгому контролю на всех этапах производства, он имеет высочайшее качество и неповторимый вкус. Рис Арборио в приготовленном виде приобретает своеобразную «кремовость» за счет высокого содержания амилопектина в крахмале.

Светлая паста мисо готовится на основе риса, она может быть чуть сладковатой или пресной и точно так же, как и обычная темная, подходит для приготовления супа мисо. Существует масса рецептов изготовления соевой пасты, они разнятся от провинции к провинции, но основных видов два - сладковатая светлая и темная мисо-паста с крепким соленым вкусом. И в том, и в другом случае мы имеем дело с низкокалорийным продуктом, имеющим абсолютно натуральный состав.

Идеален для приготовления блюд японской кухни — суши и ролов. Обладает высокой клейкостью, но сохраняет структуру. Хорошо проваривается и увеличивается в объеме в 2 -2,5 раза.

Среднезерный. 96% целых зерен. Мелованных зерен до 1%. Производится с применением новейшей технологии High Briliance — тонкая шлифовка риса, что позволяет добиваться идеально ровных одинаковых зерен великолепной шлифовки без примесей.

Суп Том Ям – это тайское блюдо, прославившееся на весь мир. Его необычный пикантный вкус привлекает как самих азиатов, так и европейских любителей экзотики. Под названием «Том Ям» в тайской кухне объединено множество супов, но в основе каждого из них лежит одна и та же комбинация ингредиентов: лемонграсс, острая перцовая паста, галангал, лимон, листья кафира, кайенский перец, вешенки или соломенные грибы.

Рыбный бульон Хондаши - это обязательный компонент японской кухни, формирующий вкус многих традиционных блюд. Продукт обладает ярко выраженным рыбным вкусом, а также способствует усилению ароматов других ингредиентов. Гранулированный рыбный бульон может использоваться в различных блюдах, как отварных, так и приготовленных на пару или гриле. С его помощью Вы сможете приготовить такое известное блюдо, как суп Мисо или традиционный японский омлет.

Темная паста мисо — самая концентрированная и самая соленая. Ее используют как основу для бульона, а также как вкусовой элемент для соусов и панировок. Мисо хорошо сочетается с сахаром. Сахар и мисо — главные элементы соуса для черной трески, придуманного поваром Нобу. Один из тех уникальных продуктов, приготовить которые в домашних условиях крайне непросто. Все дело в сложном процессе ферментации соевых бобов - именно из них и готовят классическую соевую пасту мисо, которая чрезвычайно популярна в Японии как основной ингредиент супов и соусов. Насыщенный соленый вкус бульона, без которого невозможно представить себе классический мисо-суп - это как раз и есть вкус пасты мисо. Осталось только добавить тофу, водоросли и овощи.

Сухой рыбный бульон придаст Вашим блюдам насыщенный рыбный вкус и аромат. Бульоны "APIKON PROFI" - это приправа, которая сделает Ваши блюда яркими и вкусными вне зависимости от качества базовых ингредиентов. У Вас на кухне всегда будет универсальный рыбный бульон хорошего качества, который можно использовать и в качестве приправы. Подходит для широкого спектра блюд: рыбный суп, картофель с рыбой, жюльен, пироги с рыбой.

Быстроразваривающаяся гречневые ядрица получены из отборных зерен пропаренной гречихи, которые проходят многоступенчатую очистку и обязательно промываются перед пропариванием.

Гречневая крупа имеет однородный коричневый цвет, приятный яркий аромат и неповторимый вкус. Она обладает большой питательной ценностью, богата растительными белками, легко усваивается и полезна для здоровья.

Блюда из гречневой крупы считаются гордостью русской кухни. Используйте ядрицу для приготовления гарниров, каш, запеканок и котлет.

Суп Том Ям – это тайское блюдо, прославившееся на весь мир. Его необычный пикантный вкус привлекает как самих азиатов, так и европейских любителей экзотики. Под названием «Том Ям» в тайской кухне объединено множество супов, но в основе каждого из них лежит одна и та же комбинация ингредиентов: лемонграсс, острая перцовая паста, галангал, лимон, листья кафира, кайенский перец, вешенки или соломенные грибы.

Сухую смесь используют не только для приготовления бульонов, она идеально подходит в качестве приправы. Лапша, маринад, жульен, фарш или паста станут более ароматнее и вкуснее, если в процессе приготовления вы воспользуетесь  бульоном "АРИКОН ПРОФИ" в качестве приправы.

Рекомендации по использованию: Для получения насыщенного говяжьего бульона растворить 20г сухого бульона в 1 литре горячей воды.

Сухую смесь используют не только для приготовления бульонов, она идеально подходит в качестве приправы. Лапша, маринад, жульен, фарш или паста станут более ароматнее и вкуснее, если в процессе приготовления вы воспользуетесь  бульоном "АРИКОН ПРОФИ" в качестве приправы.

Рекомендации по использованию: Для получения насыщенного говяжьего бульона растворить 20г сухого бульона в 1 литре горячей воды.

Табаджан – это острая приправа, основу которой составляют соевые бобы, красный перец и более чем 15-ти видов специй. Приготовлена по древнему японскому рецепту из тщательно отобранных ингредиентов. Паста Табаджан используется как самостоятельная приправа, а также в качестве основного ингредиента в составе острого соуса для спайси-суши.

Паста Том Ям -флагманский продукт тайского бренда производителей продуктов питания Midori. Компания известна во всем мире благодаря высокому качеству своей продукции. Все компоненты соуса Том Ям выращивают на собственных плантациях, которые расположены в районах с благоприятной экологической обстановкой.Том Ям - это традиционное тайское блюдо, которое готовят из мяса, курицы, рыбы и креветок. Изюминка этого супа спрятана именно в специях, которые добавляют в суп во время приготовления. И все эти приправы собраны в оригинальной пасте Том Ям от компании Midori.