Испанский суп из бычьего хвоста

- Хвост говяжий 1 кг
- Помидоры 2 шт
- Сельдерей 1 шт
- Лук порей 1 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Масло оливковое по вкусу
- Лавровый лист 2 шт
- Зелень 1 пучок
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Говяжий хвост нарежьте на небольшие куски и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла.
Лук мелко нарежьте и добавьте его на сковороду вместе с солью и перцем, после чего тщательно перемешайте ингредиенты и тушите в течение 15 минут.
Кольцами нарежьте лук-порей и сельдерей. Добавьте овощи к мясу и залейте бульоном. Также добавьте лавровый лист и готовьте суп в течение часа.
Обдайте помидоры кипятком и снимите с них кожицу. Добавьте помидоры в суп, посолите и продолжайте готовить еще час.
Достаньте мясо и поместите на отдельное блюдо. Суп пропустите через блендер до получения однородной массы, после чего соедините с мясом.
Измельчите зелень, посыпьте ею суп и подавайте к столу.
Товары из рецепта
1. Помидоры 2 шт
@include('html/components/cards/product-row.html')2. Масло оливковое по вкусу
@include('html/components/cards/product-row.html')3. Соль по вкусу
@include('html/components/cards/product-row.html')