Лосось под сливочно-горчичным соусом

- Филе лосося 1,5 кг
- Сливки 500 мл
- Горчица 1 ст.л.
- Перец черный молотый по вкусу
- Сухари панировочные 2 ст.л
- Соль по вкусу
- Сок лимона 1 шт
- Сливочное масло 20 гр
- Лук зеленый 100 гр
Филе лосося нарезаем на порционные куски, солим, но не перчим. Выкладываем в глубокую тарелку слоями, каждый слой сбрызгиваем соком лимона и оставляем на 15 минут.
На небольшом огне разогреваем сковороду, предварительно налив масла и обжариваем куски лосося не более 1 минуты!
Готовые куски рыбы выкладываем в форму для запекания.
Мелко нарезаем зеленый лук.
В сковороде растопить сливочное масло и выкладываем немного лука. Обжариваем его постоянно помешивая, не долго, что бы он потерял в объёме.
Смешиваем сливки с горчицей, солью, и перцем и выкладываем в сковороду к луку и прогреваем соус постоянно помешивая. Сливку могут свернуться, но после запекания они разойдутся.
Заливаем рыбу соусом, посыпаем сухарями и запекаем в духовке около 30 минут.
Готовую рыбу перед подачей посыпьте остатками зеленого лука.
Приятного аппетита!
Товары из рецепта
1. Сливки 500 мл
@include('html/components/cards/product-row.html')2. Горчица 1 ст.л.
@include('html/components/cards/product-row.html')3. Перец черный молотый по вкусу
@include('html/components/cards/product-row.html')