Лосось со шпинатом, запеченный в листах лазаньи
- Лосось филе 600 г
- Лазанья листы 250 г
- Сливки 33 % 30 мл
- Мука 30 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Шпинат 250 г
- Сливочное масло 45 г
- Чеснок 1 зубчик
- Молоко 400 мл
- Сыр Пармезан 100 гр
- Мускатный орех по вкусу
Готовьте листья лазаньи в подсоленной воде, до того момента, когда они начнут сгибаться. Затем опустите в холодную воду и оставьте на кухонном полотенце сушиться.
Нагрейте 15 г сливочного масла и поджарьте лук с чесноком на среднем огне до мягкости. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не смягчится. Смешайте со сливками, добавьте соль, перец и мускатный орех по вкусу.
Смажьте форму для выпекания сливочным маслом. На каждый лист для лазаньи выложите по кусочку лосося и смеси из шпината. Сверните в рулет и плотно уложите на дно формы. Поставьте разогреваться духовку до 200 °С.
Для соуса растопите оставшееся масло. Смешайте с мукой и поджарьте до золотистой корочки. Затем вливайте молоко, постоянно помешивая венчиком. Посолите, поперчите и добавьте мускатного ореха по вкусу.
Залейте соус в форму и посыпьте сверху тертым пармезаном. Запекайте 20-25 мин до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!
Товары из рецепта
1. Сливки 33 % 30 мл
@include('html/components/cards/product-row.html')2. Мука 30 гр
@include('html/components/cards/product-row.html')3. Молоко 400 мл
@include('html/components/cards/product-row.html')