Минтай со спаржей и чесночным соусом

- Филе минтая 2 шт
- Спаржа 200 г
- Болгарский перец 2 шт
- Оливки по вкусу
- Пармезан 100 г
- Сметана 200 г
- Майонез 100 г
- Чеснок 4 зубчика
- Паприка сладкая по вкусу
- Укроп 1 ч.л
- Петрушка 1 ч.л
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Соус чесночный: смешать сметану, майонез, чеснок выдавленный через пресс, паприку сладкую (для цвета), укроп и петрушку.
На пергамент выкладываем филе, солим, перчим. Рядом кладем спаржу, несколько кусочков перца, оливки.
Сверху рыбу посыпаем или кладем несколько пластинок пармезана.
Поливаем чесночным соусом только овощи, 2-3 столовых ложки.
Заворачиваем в бумагу, края закрепляем ниткой. Это важно для сохранения всех паров и вкуса, который не испариться, а останется в рыбе.
Ставим в разогретую духовку до 240 градусов на 10-15 минут.
Вытаскиваем и разрезаем бумагу вдоль сбоку конверта, аккуратно перекладываем в тарелку. Помните, весь сок, который образовался в конверте очень вкусный, не игнорируйте.
Товары из рецепта
1. Оливки по вкусу
@include('html/components/cards/product-row.html')2. Майонез 100 г
@include('html/components/cards/product-row.html')3. Соль по вкусу
@include('html/components/cards/product-row.html')