Паста с креветками, спаржей и вялеными томатами

- Спаржа 230 г
- Фарфалле 500 г
- Масло оливковое 60 мл
- Креветки 340 г
- Томаты вяленые 12 шт
- Пармезан 120 г
- Чеснок 3 зубчика
- Перец красный острый по вкусу
- Вино белое сухое 180 мл
- Петрушка по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный свежемолотый по вкусу
Обрезать жесткие концы спаржи, нарезать спаржу кусочками по 2-3 см.
Вскипятить подсоленную воду в большой кастрюле.
Бросить в кипящую воду пасту и варить до аль-денте. За минуту до готовности добавить спаржу. Слить воду, оставить пасту со спаржей в дуршлаге.
Пока паста варится, нагреть оливковое масло на большой сковороде на среднем огне.
Добавить измельченный чеснок и чили и обжаривать, помешивая, 1 минуту.
Добавить вино и тушить 1-2 минуты.
Добавить креветки и тушить до готовности, 1-2 минуты.
Добавить тонко нарезанные вяленые помидоры, соль и черный перец.
Добавить пасту и спаржу, перемешать. Попробовать на вкус, при желании добавить еще немного соли и перца.
Добавить тертый пармезан и петрушку, перемешать.
Разложить по тарелкам и сразу подавать, посыпав тертым сыром.
Товары из рецепта
1. Масло оливковое 60 мл
@include('html/components/cards/product-row.html')2. Креветки 340 г
@include('html/components/cards/product-row.html')3. Томаты вяленые 12 шт
@include('html/components/cards/product-row.html')