Стейк Пиканья

- Стейк Пиканья 700 г
- Морская соль по вкусу
- Масло оливковое Extra Virgin 100 мл
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Вино белое сухое 100 мл
- Масло подсолнечное по вкусу
- Корица 1 щепотка
- Орегано сушеный 1 ч.л.
- Тимьян сушеный 1 щепотка
- Лавровый лист 5 штук
- Петрушка 25 гр
- Орех мускатный 1 ч.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Лимон 1 шт
- Лук репчатый 1/2 шт
В ступке растолките корицу, черный перец, орегано, тимьян, морскую соль, мускатный орех и обычную соль. Петрушку и чеснок мелко порубите, после чего добавьте к специям. Также добавьте выжатый сок половины лимона и хорошо потолките к ступке до состояния каши.
В отдельной миске смешайте вино и масло, добавьте измельченный лук, взбейте и отправьте в холодильник на 2 часа.
Стейк смажьте смесью из масла и вина и оставьте на 20 минут. Затем выложите на решётку и готовьте на гриле 5 минут с каждой стороны.
Удалите лишнюю соль и дайте готовому стейку отдохнуть 4 минуты. Подавайте, нарезав поперек волокон.
Приятного аппетита!
Товары из рецепта
1. Морская соль по вкусу
@include('html/components/cards/product-row.html')2. Масло оливковое Extra Virgin 100 мл
@include('html/components/cards/product-row.html')3. Перец черный молотый 1 щепотка
@include('html/components/cards/product-row.html')