Стейк Тибон

45 минут

1 порция

Другие рецепты: Основные блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

Стейк Тибон

1 шт

Лук-шалот

6 шт

Масло сливочное

60 г

Шпинат

500 г

Лимон

2 шт

Каперсы

20 г

Анчоусы

60 г

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1
На полоске жира сбоку стейка сделайте глубокие надрезы, чтобы при приготовлении мясо не деформировалось.
2
Натрите стейк маслом анчоусов и поместите на разогретую сковороду жирной стороной вниз. Обжаривайте мясо на сильном огне в течение двух минут, после чего убавьте огонь до среднего и готовьте еще 10 минут.
3
Несколько луковиц шалота разрежьте пополам и выложите на дно противня. Сверху поместите обжаренный стейк и отправьте противень в разогретую до 195 градусов духовку на 15 минут. Готовому стейку дайте постоять еще 15 синут.
4
В сковороду, где готовилось мясо, поместите шпинат, каперсы, анчоус, оставшийся лук-шалот и масло. Перемешайте ингредиенты и обжаривайте, пока шпинат не начнет вянуть.
5
Выжмите на шпинат сок лимона и подавайте в качестве гарнира к стейку.

Товары из рецепта

1. Каперсы 20 г

@include('html/components/cards/product-row.html')

2. Анчоусы 60 г

@include('html/components/cards/product-row.html')

Товары из рецепта

1. Каперсы

20 г

Каперсы с ножкой в уксусе IPOSEA, 530 г

Каперсы – это пряность. На юге Европы, Северной Африке и некоторых районах Средней Азии растет растение каперсник, так вот каперсы ни что иное, как нераспустившиеся бутоны этого весьма колючего кустарника.

412 Р

В корзину В корзине 412 Р В избранное В избранном

2. Анчоусы

60 г

Анчоусы филе в подсолнечном масле, 600 г

Анчоус является маленькой рыбкой, напоминающей по вкусу корюшку или кильку. Его мясо обладает ярким пряным вкусом и удивительной сочностью. Филе анчоусов можно использовать и в качестве самостоятельной закуски, подав его с ломтиками хлеба или багета. Также этот продукт широко используется в приготовлении соусов. Благодаря своему насыщенному вкусу он придает соусам оригинальные нотки и прекрасный аромат.

1 680 Р

В корзину В корзине 1 680 Р В избранное В избранном

Товары из рецепта

1. Гребешок 6 шт

@include('html/components/cards/product-row.html')

2. Соус шрирача 10 г

@include('html/components/cards/product-row.html')

Главная / Рецепты / Стейк Тибон

Стейк Тибон

45 минут

1 порция

Другие рецепты: Основные блюда

Ингредиенты

Стейк Тибон 1 шт
Лук-шалот 6 шт
Масло сливочное 60 г
Шпинат 500 г
Лимон 2 шт
Каперсы 20 г
Анчоусы 60 г

Процесс приготовления

На полоске жира сбоку стейка сделайте глубокие надрезы, чтобы при приготовлении мясо не деформировалось.

Натрите стейк маслом анчоусов и поместите на разогретую сковороду жирной стороной вниз. Обжаривайте мясо на сильном огне в течение двух минут, после чего убавьте огонь до среднего и готовьте еще 10 минут.

Несколько луковиц шалота разрежьте пополам и выложите на дно противня. Сверху поместите обжаренный стейк и отправьте противень в разогретую до 195 градусов духовку на 15 минут. Готовому стейку дайте постоять еще 15 синут.

В сковороду, где готовилось мясо, поместите шпинат, каперсы, анчоус, оставшийся лук-шалот и масло. Перемешайте ингредиенты и обжаривайте, пока шпинат не начнет вянуть.

Выжмите на шпинат сок лимона и подавайте в качестве гарнира к стейку.

Товары из рецепта

1. Каперсы 20 г

@include('html/components/cards/product-row.html')

2. Анчоусы 60 г

@include('html/components/cards/product-row.html')

Товары из рецепта

1. Каперсы

20 г

Каперсы с ножкой в уксусе IPOSEA, 530 г

412 Р

В корзину В корзине 412 Р В избранное В избранном

2. Анчоусы

60 г

Анчоусы филе в подсолнечном масле, 600 г

1 680 Р

В корзину В корзине 1 680 Р В избранное В избранном