Свинина с грибами

- Свинина 800 гр
- Грибы консервированные 200 гр
- Лук-порей 2 стебля
- Морковь 2 шт
- Имбирь 4 см
- Яйцо куриное 1 шт
- Крахмал кукурузный 2,5 ст.л
- Соевый соус 5 ст.л
- Рисовый уксус 1 ст.л
- Вино белое сухое 2 ст. л
- Томатная паста 3 ст.л
- Коричневый сахар 1 ст.л
- Арахисовое масло 1 стакан
- Чеснок 3 зубчика
- Кунжутное масло 2 ч.л
- Соль по вкусу
Свинину нарежьте на небольшие кусочки. Чеснок очистить, измельчить и смешать в миске с 3-мя столовыми ложками соевого соуса и кунжутным маслом. В полученный соус выложите свинину, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час.
Грибы промойте от рассола. Морковь очистить и нарезать тонкими длинными полосками, имбирь измельчить, лук порезать колечками, используя только белую часть.
Для заправки смешайте соевый соус, рисовым уксусом, вином, томатной пастой, столовой ложкой крахмала и сахаром. Взбейте яйцо с оставшимся крахмалом и залейте этой смесью мясо.
Порциями обжарьте мясо в воке на максимальном огне в очень сильно разогретом масле до румяной корочки со всех сторон. Шумовкой выложите мясо на блюдо.
Слейте часть масла из вока, оставив примерно 2 столовые ложки. 10. Положите в вок имбирь, лук, морковь и готовьте на максимальном огне примерно 3 минуты. Влейте приготовленную заправку и 3 столовые ложки воды и доведите до кипения.
Выложите в вок свинину, добавьте грибы и перемешайте. Посолите и готовьте в течении 5 минут.
Приятного аппетита!
Товары из рецепта
1. Соевый соус 5 ст.л
@include('html/components/cards/product-row.html')2. Коричневый сахар 1 ст.л
@include('html/components/cards/product-row.html')3. Кунжутное масло 2 ч.л
@include('html/components/cards/product-row.html')