Свинина с грибами

60 минут

8 порций

Другие рецепты: Основные блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина

800 гр

Грибы консервированные

200 гр

Лук-порей

2 стебля

Морковь

2 шт

Имбирь

4 см

Яйцо куриное

1 шт

Крахмал кукурузный

2,5 ст.л

Соевый соус

5 ст.л

Рисовый уксус

1 ст.л

Вино белое сухое

2 ст. л

Томатная паста

3 ст.л

Коричневый сахар

1 ст.л

Арахисовое масло

1 стакан

Чеснок

3 зубчика

Кунжутное масло

2 ч.л

Соль

по вкусу

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1
Свинину нарежьте на небольшие кусочки. Чеснок очистить, измельчить и смешать в миске с 3-мя столовыми ложками соевого соуса и кунжутным маслом. В полученный соус выложите свинину, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час.
2
Грибы промойте от рассола. Морковь очистить и нарезать тонкими длинными полосками, имбирь измельчить, лук порезать колечками, используя только белую часть.
3
Для заправки смешайте соевый соус, рисовым уксусом, вином, томатной пастой, столовой ложкой крахмала и сахаром. Взбейте яйцо с оставшимся крахмалом и залейте этой смесью мясо.
4
Порциями обжарьте мясо в воке на максимальном огне в очень сильно разогретом масле до румяной корочки со всех сторон. Шумовкой выложите мясо на блюдо.
5
Слейте часть масла из вока, оставив примерно 2 столовые ложки. 10. Положите в вок имбирь, лук, морковь и готовьте на максимальном огне примерно 3 минуты. Влейте приготовленную заправку и 3 столовые ложки воды и доведите до кипения.
6
Выложите в вок свинину, добавьте грибы и перемешайте. Посолите и готовьте в течении 5 минут.

Приятного аппетита!

Товары из рецепта

1. Соевый соус 5 ст.л

@include('html/components/cards/product-row.html')

2. Коричневый сахар 1 ст.л

@include('html/components/cards/product-row.html')

3. Кунжутное масло 2 ч.л

@include('html/components/cards/product-row.html')

4. Соль по вкусу

@include('html/components/cards/product-row.html')

Товары из рецепта

1. Соевый соус

5 ст.л

Соевый соус Цую, 300 мл

Соевый соус "Цую" – это японский соус с экстрактами морепродуктов, который сделает любое блюдо более оригинальным и придаст ему тонкий, изысканный аромат. «Цую» используется для приготовления блюд из рыбы, морепродуктов или овощей. Также его можно применять в традиционных восточных рецептах жареной свинины или гарниров, например, риса или лапши. Этот соевый соус станет прекрасным дополнением популярных блюд японской кухни – роллов и суши, сделав их вкус более ярким и усилив нежный аромат даров моря.

292 Р

В корзину В корзине 292 Р В избранное В избранном

2. Коричневый сахар

1 ст.л

Сахар тростниковый коричневый кусковой Integrita, 500 гр

Коричневый кусковой сахар произведен из сочного сахарного тростника, выращенного под солнечным небом Колумбии. В кулинарии высоко ценится нерафинированный тростниковый сахар, чья буроватая окраска и особый живой аромат и вкус объясняются примесью мелассы — обволакивающей кристаллы темно-бурой сиропообразной жидкости со своеобразным запахом

194 Р

В корзину В корзине 194 Р В избранное В избранном

3. Кунжутное масло

2 ч.л

Масло кунжутное, 420 г

Это масло состоит из смеси кунжутного и растительного масла и имеет более мягкий вкус в отличии от кунжутного. Этот продукт обязательно должен быть там, где хотя бы изредка готовятся блюда из азиатской кухни. Острые китайские закуски, салаты из морепродуктов, маринованные овощи, мясо, мясные салаты, фритюр и даже восточные сладости – всё это великолепно сочетается с кунжутным маслом, которое в свою очередь замечательно гармонирует с мёдом и соевым соусом.

247 Р

В корзину В корзине 247 Р В избранное В избранном

4. Соль

по вкусу

Соль морская крупная Атлантика, 1 кг

Морскую соль получают из вод Адриатического моря уже более 700 лет старым, естественным, экологически чистым способом: выпариванием морской воды на солнце. В отличие от каменной соли, морская соль содержит больше ионов магния, калия, йода, кальция, фтора, а также других морских минералов, что, помимо ощутимой пользы для организма, придаст вашим блюдам особый изысканный вкус и оттенок, сохраняя при этом истинный вкус продукта. Эффект достигается благодаря более длительному, по сравнению с каменной солью, процессу растворения, что способствует равномерному просаливанию продукта. Садочная соль содержит меньше хлорида натрия, чем в других видах и в ней больше других ионов, благодаря этому она более полезна и отличается по вкусу.

100 Р

В корзину В корзине 100 Р В избранное В избранном

Товары из рецепта

1. Гребешок 6 шт

@include('html/components/cards/product-row.html')

2. Соус шрирача 10 г

@include('html/components/cards/product-row.html')