Тар-тар из гребешка.

Мясо морского гребешка не только очень вкусное, но оно еще и является кладезем полезных веществ, которые просто необходимы организму человека. Так, морской гребешок содержит в себе большое количество важных для здоровья людей аминокислот, его мясо богато на такие минеральные элементы, как кальций, натрий, сера, магний, железо, медь, фосфор, йод, марганец, цинк и т.д. Также морской гребешок является источником витаминов В1, В2, В6, В12. Количество йода в мясе морского гребешка в полторы сотни раз больше, нежели в говядине, при этом морской гребешок гораздо легче переваривается и усваивается, чем говядина или свинина.
- Гребешок 6 шт
- Перец чили 1 стручок
- Лайм 1 шт
- Сельдерей 10 г
- Соус шрирача 10 г
- Оливковое масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Нарезаем гребешки кубиками.
Нарезаем кольцами и очищаем от семян перец чили. Рубим соломкой сельдерей.
Солим и перчим по вкусу.
Заправляем гребешок соком половины лайма, 1 ст. л. оливкового масла, добавляем соломку сельдерея, цедру лайма, пару кружков чили.
Охлаждаем тартар 10-15 минут. Подаем с соусом Шрирача.
Товары из рецепта
1. Гребешок 6 шт
@include('html/components/cards/product-row.html')2. Соус шрирача 10 г
@include('html/components/cards/product-row.html')3. Оливковое масло по вкусу
@include('html/components/cards/product-row.html')